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2018-11-16 09:33 来源:有问必答网

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寻宗江南味道,泸州老窖特曲中华美食群英榜杭州站收官
 
2018-11-16 09:00:00   杭州网

古都杭州揭榜浙菜正宗,一席酒食鉴赏中国味道。

10月13日,由泸州老窖特曲联合中国烹饪协会主办的“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜鉴赏会暨颁奖典礼杭州站张榜收官。

历时2个月,8位宗师主厨论道浙菜正宗,超200家餐饮终端夺榜争霸,超200万人次参与投票打榜,共评选出50家“美食名店”、3道“招牌好味”、1家“招牌好味店”、1位浙菜宗师、7位浙菜大师等各大重磅奖项。

活动期间,泸州老窖特曲拍摄制作《烹文鉴道·本味领杭》系列浙菜饮食文化微纪录片,播放量破百万;伊一、范大姐携众多浙江广电名嘴、美食达人参与美食探店,引发热议;活动短视频总点击量超过1000万次……泸州老窖特曲“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜在浙江掀起了一场前所未有的美味热潮。

浙江广电钱江都市频道总监沈健,浙江广电钱江都市频道副总监张军,央视特约评论员、资深时评人俞柏鸿,泸州老窖股份有限公司工会副主席、党委工作部部长、纪委办主任熊娉婷,泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司副总经理李孝明,以及中国烹饪大师、浙菜大师李林生,中国烹饪大师、浙菜顶级大师陈建俊,中国烹饪大师、浙菜新锐大师葛志军,中国烹饪大师、浙菜金牌大师李畅等各界嘉宾,数百家餐饮企业代表齐聚一堂,共赏舌尖上的江南味道。

坚定文化自信,弘扬中国味道

泸州老窖股份有限公司工会副主席、党委工作部部长、纪委办主任熊娉婷在为活动致辞时提到,中国的白酒文化与美食文化,凝聚了中华优秀传统文化的韵味,承载着中国文化薪火相传的独特魅力。弘扬“中国味道”,是泸州老窖特曲一直秉持的信念,因此才有了这场白酒文化同饮食文化深度融合,传承正宗的“中国味道”的盛宴。

作为本次活动的承办方,浙江广电钱江都市频道总监沈健在发言中提到,泸州老窖特曲“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜吸引了浙江各界的积极参与,已经成为浙江餐饮界的一件盛事,并酝酿出令人沉醉的浓香味道,影响力巨大。

“中华美食群英榜,是对浙菜创新成果的一次集中展示,是对‘正宗浙味’的一次探寻,也是对‘中国味道’的一次传承。” 浙江省餐饮协会执行副会长、中国烹饪大师、浙菜大师李林生在发言中表示,今年是浙江省餐饮行业协会成立30年,在坚定文化自信的时代背景下,此次携手泸州老窖特曲在传播中华传统文化、丰富浙菜人文内涵、创新浙菜名品、创建浙菜品牌等方面取得了丰硕成果。

以味扬道, “浓香正宗”的文化担当

美酒与美食同为中华文化精粹,凝聚了无数匠人的智慧与心血,它们根植于国人的生活细节之中,用匠心守护技艺,以味道传承正宗,是泸州老窖特曲举办中华美食群英榜的初衷。

浙菜讲究本味,喜好鲜食。临海的地理优势,给浙菜获取新鲜质朴的原材料提供了得天独厚的条件。活动现场,八位宗师主厨亲自指导烹饪乐八道浙江名菜,八宝鱼头皇、山药素烧鹅、南宋橙酿蟹、西湖醋鱼、东坡牛扒、翡翠虾球王、鲜香芙蓉鳕鱼舫、虎跑素火腿依次登场,收到了现场嘉宾的极高赞誉。

食酒不分家,口味清淡、菜品精细的浙菜,配上一杯“浓香正宗”的泸州老窖特曲,便是“中国味道”的极佳体现。

泸州老窖特曲作为中国最古老的四大名酒之一,其酿酒技艺传承至今已有690余年、历经23代人,被誉为“浓香正宗”。泸州老窖特曲也是中国白酒界唯一荣获历届全国评酒会“国家名酒”称号的浓香型白酒,担得起“中国味道”的分量。

作为中华优秀传统文化的坚定传承者,泸州老窖特曲“以榜为号”,打造一场“中国味道”的全民文化盛宴,鉴赏中华饮食技艺精粹,溯源中华文化发展脉络,是积极推动中华优秀传统文化“创新性发展、创造性转化”的具体实践。

泸州老窖特曲“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜已经走过成都、郑州、广州、泉州四个城市,探寻川、豫、粤、闽各等菜系正宗美食。今天,该活动在杭州张榜收官,标志着中华美食群英榜成功循味江南味道。

随着泸州老窖特曲“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜活动在全国的陆续开展,泸州老窖特曲将持续秉持“坚定文化自信,推动社会主义文化繁荣兴盛”的精神,深入挖掘中华优秀传统文化魅力和风采,践行百年老字号品牌的责任和担当,在弘扬中华优秀传统文化的道路上大胆创新、阔步向前。

 
来源:中华网    作者:    编辑:陈俊男    
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